为深入贯彻习近平总书记关于校园食品安全重要指示批示精神，严格落实食品安全“四个最严”要求，进一步加强我区校园食品安全管理，确保广大师生饮食安全。

一、总体要求

各学校要聚焦关键环节，持续提升校园食品安全管理水平，严格落实学校主体责任和校长第一责任人责任，明确校长应知应会内容。各学校务必高度重视，持续深入开展校园食品安全关键环节的管控，确保2025年春季学期校园食品安全工作平稳有序。

二、重点工作安排

（一）持续强化责任落实

1.明确责任分工：各学校书记、校长要切实履行校园食品安全“第一责任人”职责，每学期至少在食堂召开一次现场办公会，将食品安全工作列入学校重要议事内容，学校分管负责同志要认真履行分管责任，推动学校供餐管理工作落细、落实。

2.专题研究部署：学校领导班子每学期至少召开1次专题会议，研究部署校园食品安全工作，解决重点难点问题。

3.落实陪餐制度：严格按照文件要求落实校长、相关负责人、家长陪餐制度。校长在校必须陪餐，学校主管这项工作的校领导应坚持陪餐，陪餐要做到“五同”，与学生坐一起，做到“感同身受”。

（二）抓好食品安全自查

1.完善管理制度：严格执行校园食品安全管理相关制度，配齐配全学校食堂食品安全总监和食品安全员。各学校要对照《中小学校园食品安全和膳食经费管理工作指引》要求增加相应制度，如：临期食品管理、设备维修保养校验、食堂安全保卫、食品安全信息追溯等，完善制度建立和管理。

2.建立风险清单：建立符合学校实际的食品安全风险管控清单，落实“日管控、周排查、月调度”制度，及时整改发现的问题。

（三）抓好加工过程管控

1.规范操作流程：依据《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》，加强对食品加工制作过程、操作间环境卫生、加工操作流程、餐具消毒、食品贮存条件及留样等重点环节的管控。

2.强化监督检查：定期开展食品安全检查，确保各环节操作规范、卫生达标。

（四）抓好相关人员教育和监督

1.完善管理制度：持续完善校园供餐各环节程序管理，明确责任和义务，规范权力运行。

2.加强教育培训：加强对管理干部和从业人员的警示教育，定期开展职业道德、法律法规和纪律规矩培训。

3.落实谈心谈话：认真落实谈心谈话制度，抓早抓小，防范廉政风险。

（五）抓好校园供餐共管共治

1.畅通投诉渠道：在食品采购、食堂管理等重大事项上，畅通食品安全投诉渠道，听取师生家长意见、建议。

2.发挥学生作用：发挥学生伙食委员会的作用，组织“走进后厨”等活动，吸纳更多学生参与食堂供餐管理。

3.强化社会监督：开通举报邮箱，公布举报电话，受理和处置公众反映的校园食品安全和餐费管理问题。强化“家校社”联动，收集问题线索和意见建议，形成师生、家长、社会共同参与监督管理的工作局面。

4.发挥膳食监督家长委员会作用：健全膳食监督家长委员会机制，成立校园膳食监督家长委员会，完善相关制度，规范产生和运行流程，保障家长参与招标采购、陪餐用餐、质量评价、安全检查、收支公开等重大事项监督。

5.开展满意度调查：每学期面向师生和家长分别组织开展一次食品安全满意度测评。满意度测评对供餐质量、价格、卫生、服务态度等进行全面评价，对测评结果要及时分析、及时改进、及时反馈。

三、工作要求

（一）提高政治站位：各学校要高度重视校园食品安全工作，将其作为学校管理的重中之重，确保师生饮食安全。

（二）强化责任落实：各学校要明确责任分工，细化工作措施，确保各项工作落到实处。

（三）加强监督检查：加强对学校食品安全工作的监督检查，对发现的问题及时督促整改，确保校园食品安全工作取得实效。

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