宝坻区:老店里的创新菜

来源:宝坻融媒 发布时间:2025-11-28 09:10

日前,宝坻融媒美食公益直播栏目《烟火气 宝坻味》来到位于霍各庄镇哈喇庄村的顺来顺饭店,尝尝那里的美味。

“我们现在位于霍各庄镇哈喇庄村,京哈高速出口往东150米的顺来顺饭店,旁边是594路哈喇村站。”融媒主播红薇和小崔介绍本期直播具体位置之后,细心地介绍特色菜品,“一大早,这里的各种菜品就不断摆上展示架了,摆满了上百个菜,价格也很亲民。”

“这家饭店已经经营十几年了,虽然是老店但老板非常喜欢研究新菜品,像松花跳水腰、兰花海参烧蹄筋,都是他自己反复尝试研究出来的。”红薇和小崔深入后厨“偷师”,与粉丝们分享烹饪方法,“用花椒水泡过的猪腰片先焯水再油炸,最后爆炒,蔬菜打底,松花蛋装饰,一盘松花跳水腰就做好了。”

“腰片没有腥臊味,脆嫩、爽滑,很有层次感。”小崔沉醉在美味里。兰花海参烧蹄筋、麻辣肥肠鸡陆续上桌,香气扑鼻,他忍不住说:“必须来碗米饭。”红薇补充说:“每隔一段时间,这里就会推出新菜,带来新鲜感。”