日前，宝坻融媒美食公益直播栏目《烟火气 宝坻味》来到黄庄洼分洪闸附近，品尝肉饼的美味。

早上小雨淅沥，沿潮白河左堤路，来到黄庄洼分洪闸下坡小广场。还不到九点，潮白老李肉饼的摊位前就已经有顾客排队了。

“今儿我排1号。”来自天津市区的杨先生一口气要了9张肉饼，兴奋地说，“朋友推荐的，昨天来晚了没排上，今天特意早点来，每个口味都尝一下。”

厨师们分头切菜、拌馅、和面、烙饼，六口大锅同时开火，这一套流水作业，360度全开放视角，引得顾客们纷纷拍照分享。

排队取号点餐，鸽子大葱、牛肉大葱、青椒猪肉、猪肉大葱等六种馅儿标注清晰，老顾客们偏爱河底韭菜和田螺韭菜馅儿的鲜美，再点上几样凉菜，在河边就餐好惬意。

肉饼来喽！融媒主播红薇和小崔闻着每盘都好香。薄薄的外皮，包裹着秘制调味的丰满肉馅，咬开的瞬间，滚烫鲜美的肉汁在口中迸发。“一张饼有一斤重，感觉馅料不止占一半，非常厚实。”红薇一边吃一边介绍。

小雨停歇，顾客多了起来，遮雨棚里、露天餐桌，都坐满了人。潮白老李肉饼从“老李”到“小李”，两代人“坚守”在分洪闸附近14年了，“小李”李立宁介绍：“节假日每天能卖2000张左右，北京、河北过来的不少，前阵子还有从山东临沂来的顾客。”